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濃香鯽魚豆腐湯
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無關痛癢吉

鯽魚有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。

鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。

時間:1-2小時
食材
鯽魚 1條
豆腐 1塊
姜 3-5片
蔥 N段
鹽 適量
料酒 少量
雞精 少量
五花肉 少量
枸杞 10顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯽魚一條，洗淨瀝乾。
  • 步驟 2/8
    豆腐切小塊。
  • 步驟 3/8
    枸杞洗乾淨，泡一下，待用。
  • 步驟 4/8
    蔥切段，姜蒜五花肉切片。
  • 步驟 5/8
    熱鍋，五花肉用中火煎熬出油，下薑片蒜片爆香，然後把鯽魚煎到兩面金黃。
  • 步驟 6/8
    加入足夠的開水，加人豆腐，加人料酒。大火煮10分鐘，然後轉中小火10分鐘。
  • 步驟 7/8
    加入鹽，泡好的枸杞，雞精，蔥段。
  • 步驟 8/8
    噹噹噹！濃鮮鯽魚豆腐湯上桌啦
小貼士

如果可以買到野生鯽魚，雞精都不用放啦！

另:此湯是濃湯不是牛奶湯哦。

釋出於 2018-08-19
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