鯽魚豆腐湯
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鯽魚豆腐湯的做法,多加這一步,湯汁濃白、營養豐富
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
鯽魚去鱗剖肚收拾乾淨後徹底沖洗淨備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘後切小塊 -
步驟 2/6
內放油，稍熱後放入薑片，將魚放入兩面煎金黃
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步驟 3/6
湯鍋內注入約2/3的水，大火燒開後將煎好的魚連同薑片一起倒入，始終保持大火
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步驟 4/6
待湯色轉白時放入豆腐塊繼續大火煮10分鐘
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步驟 5/6
調入白胡椒粉
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步驟 6/6
湯色完全像牛奶一樣白時熄火，調入鹽和香菜即可
小貼士
【Tips】
1.鯽魚不宜和蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用
2.吃魚前後忌喝茶
釋出於 2019-12-23
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