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鯽魚豆腐湯
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舊愛時光庚

鯽魚豆腐湯湯汁濃白~營養豐富，是每家餐桌上必不可少的美味《本草綱目》說“諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養胃”，且鯽魚湯有潤燥滋補作用，適合寒冷冬季食用心靈手巧的豆友們，還等什麼，趕快行動吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 500g
豆腐 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯽魚刮鱗，去內臟，片成刀口
  • 步驟 2/8
    用薑片擦鍋加少許花生油
  • 步驟 3/8
    爆香薑片、花椒
  • 步驟 4/8
    撈出花椒，小火煎魚成金黃色
  • 步驟 5/8
    加適量的清水
  • 步驟 6/8
    準備豆腐
  • 步驟 7/8
    大火燒開，轉小火熬30分鐘，放豆腐塊，再熬10分鐘
  • 步驟 8/8
    盛出撒上香菜即可
小貼士

小火煎成金黃色，熬製的湯才成奶白色

胡椒粉可因人而異

釋出於 2019-11-25
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