苦瓜炒蛋
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沈押韻的悲傷
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苦瓜性涼，清熱祛火。在醫藥上有增進食慾、明目、助消化、清熱解毒、利尿和治療犢尿病等療效。好處多多
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好食材，清洗乾淨 -
步驟 2/9
苦瓜對半切開
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步驟 3/9
用勺子挖去裡面的白色瓤，儘可能全部去掉，因為這是苦味的來源
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步驟 4/9
切片
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步驟 5/9
加入適量鹽醃製片刻
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步驟 6/9
雞蛋打散加鹽攪拌均勻備用
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步驟 7/9
醃製好後的苦瓜洗淨鹽水沖泡片刻
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步驟 8/9
鍋中熱油
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步驟 9/9
小火煎熟雞蛋
小貼士
用鹽醃製可以去除一份苦味
因為醃製，雞蛋內也放了鹽，所以最後不用在放鹽
釋出於 2019-02-16
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