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肉末苦瓜
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場控男帝乘

苦瓜具有清熱解毒的功效，非常適合夏季食用。常食苦瓜還能養顏嫩膚、降血糖、養血滋肝。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1個
豬肉 100克
紅椒 半個
料酒 1勺
白胡椒粉 1茶匙
生抽 1勺
蔥花 5克
薑末 5克
鹽 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉剁成肉末，加入料酒，生抽，白胡椒粉抓勻醃製10分鐘
  • 步驟 2/9
    苦瓜去瓤，切成小方粒。紅椒切成小方粒
  • 步驟 3/9
    蔥姜改刀切好。
  • 步驟 4/9
    起鍋熱油，加入肉末翻炒至斷生變色
  • 步驟 5/9
    加入蔥姜翻炒出香味
  • 步驟 6/9
    加入苦瓜翻炒30秒
  • 步驟 7/9
    加入紅椒，翻炒至食材斷生
  • 步驟 8/9
    加鹽調味，翻炒均勻即可
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

如果不喜歡苦味太重，可以先將苦瓜焯水在烹飪

釋出於 2018-10-12
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