肉末苦瓜炒
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清熱去火，為了不那麼苦加了兩個小米椒，苦口敗火
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
苦瓜切對半，去瓤 -
步驟 2/10
切成粗絲
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步驟 3/10
熱水焯，不宜焯過了，一會還要炒
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步驟 4/10
焯好的苦瓜過涼水，控幹水分，小米椒切段，胡蘿蔔彩椒切絲，蒜片，薑絲，蔥花，豬婆剁碎
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步驟 5/10
蔥薑蒜爆鍋放入豬肉碎翻炒
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步驟 6/10
炒熟放老抽上色
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步驟 7/10
放入小米椒，胡蘿蔔，彩椒翻炒斷生
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步驟 8/10
在放入焯好的苦瓜翻炒
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步驟 9/10
加入調味品翻炒入味
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步驟 10/10
盛盤
小貼士
苦瓜用熱水焯去掉一些苦味
釋出於 2020-02-06
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