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肉末苦瓜炒
6.7萬 熱度
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落寞persistence
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清熱去火,為了不那麼苦加了兩個小米椒,苦口敗火
時間:10-30分鐘
食材
苦瓜
1個
豬肉
20g
小米椒
2個
蔥
適量
蒜
1粒
姜
適量
紅彩椒
適量
油
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
苦瓜切對半,去瓤
步驟 2/10
切成粗絲
步驟 3/10
熱水焯,不宜焯過了,一會還要炒
步驟 4/10
焯好的苦瓜過涼水,控幹水分,小米椒切段,胡蘿蔔彩椒切絲,蒜片,薑絲,蔥花,豬婆剁碎
步驟 5/10
蔥薑蒜爆鍋放入豬肉碎翻炒
步驟 6/10
炒熟放老抽上色
步驟 7/10
放入小米椒,胡蘿蔔,彩椒翻炒斷生
步驟 8/10
在放入焯好的苦瓜翻炒
步驟 9/10
加入調味品翻炒入味
步驟 10/10
盛盤
小貼士
苦瓜用熱水焯去掉一些苦味
釋出於 2020-02-06
202
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