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蜜漬苦瓜
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漢尼拔pitch

給大家推薦一道超級簡單的苦瓜菜，簡單得我都不好意思說，卻格外入口，保證不愛吃苦瓜的人也能吃下，甚至從此愛上苦瓜， 那就是蜜漬苦瓜。 將苦瓜切成片， 加入少許鹽稍微醃一下，就加入大量的蜂蜜來醃漬它。 非常簡單的一道小菜，讓苦味與甜蜜融為一體，變成這夏日解暑的一道美味佳餚。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1條
枸杞 1小把
蜂蜜 1小蝶
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原材料， 枸杞泡下水；
  • 步驟 2/7
    苦瓜對切成兩段， 掏空中間的瓤， 切成月牙片；
  • 步驟 3/7
    將苦瓜片放入碗中， 加入少許鹽醃製一下；
  • 步驟 4/7
    醃製出少許汁後倒出來， 加入泡好的枸杞；
  • 步驟 5/7
    加入適量的蜂蜜；
  • 步驟 6/7
    拌均勻後蓋上保鮮膜， 放入冰箱中冷藏半個小時即可裝盤。
  • 步驟 7/7
    可以開吃了。
小貼士

1. 枸杞一般是乾的， 加入冷開水泡上一會兒； 2. 苦瓜片先放入鹽醃製出部分汁，這樣吃起來口感更脆， 鹽也更突出糖的味道； 3. 再放入蜂蜜進去拌均勻。

釋出於 2019-01-26
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