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蜜汁苦瓜
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骨牌倒了

苦瓜是夏天的應季食物，夏天很多人喜歡吃苦瓜。然而，這苦瓜雖好，可吃起來苦苦的，所以也有很多人不敢問津。其實，要解決這苦味，一點兒也不難。下面，我給你開個“苦瓜變甜”的方子，吃來就不會感覺那麼苦了，既美味又養生。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1根
鹽 適量
白砂糖 30g
枸杞 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。
  • 步驟 2/7
    枸杞用清水洗淨，浸泡備用。
  • 步驟 3/7
    苦瓜洗淨，切開，去掉瓤，切片。
  • 步驟 4/7
    鍋中水燒開加少許鹽，放入苦瓜焯燙過涼備用。
  • 步驟 5/7
    取一小碗加入白砂糖，放入兩包蜜嬌顏荊條蜂蜜，再加適量的涼白開攪拌至白砂糖溶化。
  • 步驟 6/7
    將調好的蜜汁倒入瀝乾水分的苦瓜中醃製，放入冰箱冷藏1小時。
  • 步驟 7/7
    吃的時候撒上枸杞即好。
小貼士

1、苦瓜焯燙加點鹽，可保持顏色碧綠。

2、此道菜冷藏後食用口感更佳。

釋出於 2019-08-30
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