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蜜汁苦瓜
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保飛翮邑

夏天要清火，沒有比苦瓜更合適的了，我是喜歡那苦味的，可是小孩都不愛的，只好用糖啊蜜啊來醃製，果然沒什麼苦味了，老公還說這哪裡是苦瓜啊，甜瓜還差不多哈哈！可見我用了多少糖了！

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1根
白砂糖 20g
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    苦瓜洗淨，對半切開，用調羹刮乾淨白瓤（據說這個最苦，我是沒吃過）
  • 步驟 2/6
    切成條
  • 步驟 3/6
    煮開水，將苦瓜焯熟
  • 步驟 4/6
    濾去水份，放盤內，趁熱加糖拌勻
  • 步驟 5/6
    倒入適量蜂蜜（我放了5克左右），放冰箱冷藏一小時以上
  • 步驟 6/6
    原來這麼清口啊，我從來沒吃過，只有淡淡的苦味了，晚上又去買了兩根，決定要常備！
小貼士

去瓤，焯水，冷藏，蜜制，每個步驟都會減淡苦味，所以就變甜瓜啦！

釋出於 2022-06-15
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