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檸檬蜜汁苦瓜
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岫煙priority

原來我一直用白醋或是蘋果醋來做這道菜，但後面我改用檸檬汁加蜜來做這道菜，會更有味道。有了水果汁的加入，口味就更為豐富。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1條
檸檬 半個
油 少許
白砂糖 適量
蜂蜜 適量
枸杞子 8粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材準備，枸杞子先用溫水泡發
  • 步驟 2/14
    準備一個小碗子，倒入白糖
  • 步驟 3/14
    倒入蜂蜜
  • 步驟 4/14
    加入適量冷開水
  • 步驟 5/14
    加檸檬汁，調製好調料，備用
  • 步驟 6/14
    將苦瓜對切開來，去頭去尾
  • 步驟 7/14
    用筷子將苦瓜中的白瓤處理掉
  • 步驟 8/14
    如果怕苦味，可以將內瓤多去掉些。
  • 步驟 9/14
    用刀切薄片，
  • 步驟 10/14
    燒開水，加入一點油
  • 步驟 11/14
    將苦瓜片放入，關火，
  • 步驟 12/14
    快速將抄過水的苦瓜片放入冰水中，
  • 步驟 13/14
    等苦瓜片溫度降下來，控幹其水份，將調味汁倒入碗中，
  • 步驟 14/14
    加上保鮮膜，放入冰箱半小時後，再拿出來吃，味道最好了。
小貼士

簡單方便，加上保鮮膜，放入冰箱半小時後，再拿出來吃，味道最好了。

釋出於 2019-10-30
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