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蜜汁苦瓜
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suit柔美

這才是苦瓜正確的做法,好吃不苦有方法,做出來清新色澤亮

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1棵
油 適量
鹽 適量
蜂蜜 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所用材料：苦瓜、白糖 蜂蜜
  • 步驟 2/6
    將苦瓜洗淨，中間切開，去除瓜瓤，切成條。
  • 步驟 3/6
    鍋中放水，放入一點油，一點鹽，水開放入苦瓜焯水。
  • 步驟 4/6
    苦瓜變色立即撈出，放入涼水過涼。
  • 步驟 5/6
    將苦瓜控幹水分，放入盤中，放入白糖、蜂蜜拌勻。
  • 步驟 6/6
    用保鮮膜將苦瓜包起來，放入冰箱冷藏一個小時即可。
小貼士

小貼士

1 苦瓜焯水前一定要先倒入少許的油，這樣才能保持苦瓜翠綠的顏色；

2 苦瓜焯水前一定要加入鹽，減少苦瓜的苦味；

3 苦瓜焯水後一定要立刻放入涼水冷卻，這樣才能保持苦瓜更加爽脆，顏色更加翠綠。

釋出於 2020-02-07
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