給大家推薦一道超級簡單的苦瓜菜,簡單得我都不好意思說,卻格外入口,保證不愛吃苦瓜的人也能吃下,甚至從此愛上苦瓜, 那就是蜜漬苦瓜。 將苦瓜切成片, 加入少許鹽稍微醃一下,就加入大量的蜂蜜來醃漬它。 非常簡單的一道小菜,讓苦味與甜蜜融為一體,變成這夏日解暑的一道美味佳餚。
1. 枸杞一般是乾的, 加入冷開水泡上一會兒; 2. 苦瓜片先放入鹽醃製出部分汁,這樣吃起來口感更脆, 鹽也更突出糖的味道; 3. 再放入蜂蜜進去拌均勻。