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蜜汁苦瓜
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MaJi-H

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
苦瓜 1根
蜂蜜 20ml
鹽 適量
白糖 30g
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材。
  • 步驟 2/9
    枸杞用清水洗淨浸泡備用。
  • 步驟 3/9
    苦瓜去掉瓤。
  • 步驟 4/9
    再切片。
  • 步驟 5/9
    取一個小碗加入白糖。
  • 步驟 6/9
    加入蜂蜜。
  • 步驟 7/9
    再加適量的涼白開攪拌至白糖溶化。
  • 步驟 8/9
    鍋中水燒開加少許鹽，放入苦瓜焯燙過涼備用。
  • 步驟 9/9
    瀝乾水分苦瓜放入調好的湯汁中醃製入冰箱冷藏1個小時，吃的時候撒上枸杞即好。
小貼士

苦瓜焯燙加點鹽，即可保持顏色碧綠也能減輕苦瓜的苦味。

此道菜冷藏後食用口感更佳。

釋出於 2020-02-06
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