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冰鎮蜜汁苦瓜
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沉著

我愛吃苦瓜，天天吃都不厭倦。調養期又不能吃辣，於是用蜂蜜來拌再冰鎮，味道甜中微苦，口感不錯，做為一道減肥菜也不錯。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 一條
蜂蜜 3勺
鹽 半小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    苦瓜一條，這種翠綠翠綠的品種味不太苦，而且顏色好看
  • 步驟 2/6
    刀斜45度切一毫米厚的片
  • 步驟 3/6
    鍋裡燒開水，加點鹽，苦瓜片倒入焊燙半分鐘撈出過涼水或冰水
  • 步驟 4/6
    瀝乾水份放碗中，加入3勺蜂蜜拌勻。喜歡甜的多加點蜂蜜。蓋保鮮膜放冰箱冷藏半小時。
  • 步驟 5/6
    裝盤，用小米辣圈點綴下
  • 步驟 6/6
    再來。
小貼士

吃不慣苦味的，可以將苦瓜焯水或冰鎮去去苦味。這道菜也可以生拌著吃，加糖，蜂蜜和涼開水1：1：1比例，將苦瓜浸泡醃製

釋出於 2018-12-04
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