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冰鎮話梅苦瓜
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食材
苦瓜
2條
甜話梅
12顆
烹飪步驟
步驟 1/5
小鍋內放甜話梅加3倍水大火煮開轉小火
步驟 2/5
煮到鍋內水降至1/3,熬成粘稠的話梅汁,冰箱冷藏備用
步驟 3/5
苦瓜洗淨縱向剖開,用鋼勺挖去內瓤,再切薄片
步驟 4/5
切好的苦瓜入滾水中焯1分鐘撈出,放在有冰塊的冰水內鎮涼
步驟 5/5
冰鎮後的苦瓜撈出瀝水,倒入放涼的話梅汁即可食用,如喜歡更甜的味道可放入冰箱冷藏2小時以上
釋出於 2018-09-21
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