jxcaipu logo
苦瓜炒蛋
7.1萬 熱度 60 收藏
翟笑迎暖風

苦瓜炒蛋，非常普通的一道清熱解毒的家常菜，食材搭配巧妙，又有養生的功效！

時間:30分鐘-1小時
食材
苦瓜 1根
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備苦瓜、雞蛋、蔥
  • 步驟 2/9
    苦瓜切開,去瓤,再去勺子颳去苦瓜內層白色部分（這部分白色是苦的）
  • 步驟 3/9
    苦瓜切片
  • 步驟 4/9
    鍋中放入適量清水燒開，放入苦瓜汆燙一下撈出（能更好的去除苦味）
  • 步驟 5/9
    苦瓜瀝乾水分備用
  • 步驟 6/9
    雞蛋磕入碗中，放入1勺料酒和1/5勺鹽和一些蔥花，打散雞蛋備用
  • 步驟 7/9
    鍋中放入適量油，燒至八成熱
  • 步驟 8/9
    倒入苦瓜
  • 步驟 9/9
    撒入適量鹽，迅速翻炒一下
小貼士

如果你喜歡，蛋液里加少許料酒也非常好吃~

釋出於 2019-02-25
192
相關菜譜
寫評論