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西蘭花肉丸粥
5.8萬 熱度 9 收藏
幸一縷茶煙

清淡卻不失鮮美的粥，解救了炎炎夏日的胃口~

時間:30分鐘-1小時
食材
西蘭花 半棵
豬肉末 150克
大米 100克
鹽 適量
芝麻油 適量
姜 少許
料酒 半湯匙
醬油 半湯匙
澱粉 半湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料；
  • 步驟 2/9
    肉末中加薑末、鹽、料酒、醬油和澱粉；
  • 步驟 3/9
    拌勻後攪拌上勁；
  • 步驟 4/9
    鍋中加足量煮粥的水，燒開後擠入肉丸；
  • 步驟 5/9
    煮成形後撈出；
  • 步驟 6/9
    大米淘洗，放入汆肉丸的鍋中煮粥，適當攪動幾下，可更好出米油，約35分鐘；
  • 步驟 7/9
    西蘭花切小朵放淡鹽水浸泡10分鐘後洗淨；
  • 步驟 8/9
    待粥煮至粘稠度適中時將肉丸加入同煮5分鐘；
  • 步驟 9/9
    將西蘭花加入略煮至熟；加適量鹽，淋入芝麻油攪勻即可。
小貼士

早餐要吃好，也要吃飽，這份西蘭花餅足夠三口之家食用，適合早餐做！

釋出於 2018-07-11
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