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西蘭花肉丸粥
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荀南薔北薇

西蘭花肉丸粥,清單美味,好吃營養,孩子更愛吃

時間:30分鐘-1小時
食材
西蘭花 1小棵
豬肉末 100g
大米 半杯
油 適量
鹽 適量
蛋清 半個
蔥 少許
姜 少許
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所需材料；
  • 步驟 2/7
    肉餡加入蛋清、薑末、料酒和鹽攪拌上勁；
  • 步驟 3/7
    鍋中加水2大碗燒開，肉餡做成大小合適的肉丸，下鍋中煮成形後撈出；
  • 步驟 4/7
    大米淘洗，放入汆肉丸的鍋中煮粥，適當攪動幾下，可更好出米油，約40分鐘；
  • 步驟 5/7
    西蘭花掰小朵，放淡鹽水中浸泡10分鐘洗淨；
  • 步驟 6/7
    待粥煮至粘稠試適中時將肉丸加入同煮5分鐘；
  • 步驟 7/7
    將西蘭花加入略煮至熟；加適量鹽，淋入香油攪勻即可。
小貼士

粥的粘稠度依個人喜好，熱天我就不喜歡太稠。

釋出於 2020-03-23
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