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迷迭香美食| 蘑菇西蘭花
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恰好心動

先介紹一下今天的主要食材——口蘑，口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，生長在有羊骨或羊糞的地方，但味道卻異常鮮美，由於蒙古土特產以前都透過河北省張家口市輸往內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為“口蘑”。

口蘑，西蘭花，胡蘿蔔，用色彩讓蘑菇在你的鍋裡起舞吧。

時間:10-30分鐘
食材
口蘑 7個
西蘭花 4兩
胡蘿蔔 半根
姜 一小塊
蒜 5瓣
小蔥 2根
生抽 1勺
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備口蘑、西蘭花、胡蘿蔔、蔥薑蒜等食材
  • 步驟 2/9
    蘑菇切片
  • 步驟 3/9
    西蘭花用小刀切小花
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔切方形片
  • 步驟 5/9
    蒜切末
  • 步驟 6/9
    蔥切段、姜切條備料
  • 步驟 7/9
    西蘭花與胡蘿蔔焯水
  • 步驟 8/9
    炒鍋燒熱倒入適量橄欖油
  • 步驟 9/9
    倒入蔥薑蒜炒香
小貼士

西蘭花和胡蘿蔔用水焯一下，更好熟，焯水的時候加點鹽，顏色更鮮豔。

釋出於 2019-02-23
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