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迷迭香美食| 冬瓜排骨湯
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鄭危險男爵

週末，就是聽著小曲兒，悠哉悠哉地煲個湯的時間，就讓時間靜靜流逝，這才是生活！

時間:1-2小時
食材
排骨 2斤
冬瓜 1塊
姜 1塊
小蔥 2根
料酒 1勺
鹽 2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨、冬瓜、姜、小蔥、料酒等備料
  • 步驟 2/9
    冬瓜切塊去瓤
  • 步驟 3/9
    薑切片、蔥切段
  • 步驟 4/9
    排骨焯水
  • 步驟 5/9
    焯水後的排骨放入煲中，加入料酒
  • 步驟 6/9
    再放入蔥姜，小火燉煮60分鐘
  • 步驟 7/9
    倒入冬瓜繼續燉煮10分鐘
  • 步驟 8/9
    鍋中加少許鹽
  • 步驟 9/9
     撒上蔥花，清爽的冬瓜排骨湯就完成了
小貼士

1.排骨焯水，去掉血絲和浮沫

2.先小火燉排骨，最後再加入冬瓜

釋出於 2019-01-22
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