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自制番茄醬
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人嗶豌豆莢吧號

1.放番茄醬時使用有蓋能密封的玻璃容器，使用前用開水燙洗乾淨，並保持瓶內乾燥。

2.從瓶子裡取果醬時，要用乾淨無水的勺子。

3.有檸檬的，可以用它代替白醋會更好。

時間:1-2小時
食材
番茄 5個
白糖 15g
白醋 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    好新鮮的番茄，紅撲撲的，
  • 步驟 2/8
    燒一鍋水，水開放入番茄（番茄提前切成十字花刀），看見番茄皮翹起，就可以撈出，
  • 步驟 3/8
    很輕鬆就剝好皮了，
  • 步驟 4/8
    切成小塊狀，
  • 步驟 5/8
     把切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀
  • 步驟 6/8
    把番茄醬放入鍋裡，加入白糖，鍋開後轉小火慢慢熬，中途要不停地攪拌，以免粘鍋
  • 步驟 7/8
    熬到粘稠狀的時候，加入白醋，繼續攪拌2分鐘就可以了，
  • 步驟 8/8
    在家自己也可以做美味的番茄醬了！
小貼士

如果放土豆的話，建議中途放，不然土豆容易碎。如果想牛肉更好嚼，可以提前用高壓鍋壓爛，這就是我爸爸的小秘密~

釋出於 2018-10-21
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