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自制番茄醬
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週日去蔬菜種植基地去摘菜了，摘了很多西紅柿，做成番茄醬。番茄醬稱為萬能佐料，做好的番茄醬隨時隨地都可以用，很方便。自己做的番茄醬沒有防腐劑吃著放心，就是不要多做，用冰箱冷藏一週左右最好都吃掉。

時間:30分鐘-1小時
食材
西紅柿 1000g
檸檬 1個
冰糖 適量
鹽 適量
水澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備一個檸檬和適量的冰糖。
  • 步驟 2/12
    西紅柿洗淨。
  • 步驟 3/12
    每個西紅柿上面用刀剌兩個小口，放入開水中。
  • 步驟 4/12
    幾秒種的時間，外皮就都揭下來了。
  • 步驟 5/12
    切成碎塊。
  • 步驟 6/12
    檸檬去核，去皮，將檸檬肉放入切碎的番茄中。
  • 步驟 7/12
    倒入粉碎機，醬料檔。
  • 步驟 8/12
    一分半鐘就成了醬料汁。
  • 步驟 9/12
    放入小鍋裡，用小火慢慢熬製。
  • 步驟 10/12
    放入冰糖，加入少許的鹽。
  • 步驟 11/12
    小火熬製大概有2個小時左右。放入調好的水澱粉，用中火攪拌成型，關火。
  • 步驟 12/12
    酸甜可口的番茄醬，番茄沙司的味道。
小貼士

很簡單，就是時間有點長，耐心一點，換來健康美味，值得。

釋出於 2022-03-20
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