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手拍黃瓜
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思量duplicate

快手又開胃的手拍黃瓜，簡單做起來！

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
蒜末 適量
指天椒（或辣椒醬） 適量
醋 2瓷勺
糖 1瓷勺
鹽 1/2量勺
蠔油 1瓷勺
醬油 1瓷勺
胡椒粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃瓜洗淨，用淡鹽水浸泡十分鐘
  • 步驟 2/8
    去掉頭尾
  • 步驟 3/8
    裝進保鮮袋裡
  • 步驟 4/8
    女漢子一樣的用刀面用力拍吧
  • 步驟 5/8
    拍完用刀背切幾截
  • 步驟 6/8
    統統倒出
  • 步驟 7/8
    加入調料表裡所有調味料，拌勻
  • 步驟 8/8
    上盤，感覺味蕾都是黃瓜清新的味道了
小貼士

經過四次的醃製，黃瓜已經爽脆的不行不行的了;黃瓜與醋的碰撞，加之冰糖的點綴，是這個佐餐小菜，亮點。

蒜可以剁碎放在裡面，不過吃後嘴裡會有很濃郁的蒜味喲

釋出於 2018-07-31
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