jxcaipu logo
手拍黃瓜
8.8萬 熱度 13 收藏
痛苦panic

夏日好拍檔

食材
黃瓜 2個
香蒜 3顆
紅尖辣椒 5個
米醋 適量
廚邦生抽 適量
白糖 半勺
鹽 適量
蔥白 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    洗淨黃瓜，對半切開，用保鮮袋裝好（防止拍黃瓜汁四射），刀背拍黃瓜，然後切斷。
  • 步驟 2/4
    放一勺鹽，攪拌均勻，直接放到冰箱冷藏10分鐘。然後過水洗淨瀝乾水分
  • 步驟 3/4
    做調料：蔥白，香蒜，紅辣椒刀拍切碎末，放入小碗加入生抽、米醋、鹽、白糖 攪拌均勻備用
  • 步驟 4/4
    將汁倒入黃瓜，攪拌，放入冰箱冰鎮15分鐘即可
小貼士

黃瓜儘量選有刺比較嫩的 水分足口感才好

釋出於 2018-11-06
146
相關菜譜
寫評論