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手拍黃瓜
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痛苦panic

夏日好拍檔

食材
黃瓜 2個
香蒜 3顆
紅尖辣椒 5個
米醋 適量
廚邦生抽 適量
白糖 半勺
適量
蔥白 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    洗淨黃瓜,對半切開,用保鮮袋裝好(防止拍黃瓜汁四射),刀背拍黃瓜,然後切斷。
  • 步驟 2/4
    放一勺鹽,攪拌均勻,直接放到冰箱冷藏10分鐘。然後過水洗淨瀝乾水分
  • 步驟 3/4
    做調料:蔥白,香蒜,紅辣椒刀拍切碎末,放入小碗加入生抽、米醋、鹽、白糖 攪拌均勻備用
  • 步驟 4/4
    將汁倒入黃瓜,攪拌,放入冰箱冰鎮15分鐘即可
小貼士

黃瓜儘量選有刺比較嫩的 水分足口感才好

釋出於 2018-11-06
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