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手拍黃瓜
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醉人

拍黃瓜是一道家常冷盤，主料是黃瓜，用各種調料拌制而成。清涼爽口，適合夏季食用

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 500g
大蒜 適量
鹽 適量
耗油 適量
陳醋 適量
白砂糖 適量
辣椒醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃瓜洗淨
  • 步驟 2/10
    黃瓜一開二，把心切除
  • 步驟 3/10
    用刀背把黃瓜拍松
  • 步驟 4/10
    切段或者塊放入碟中備用
  • 步驟 5/10
    大蒜剁碎，放入碗中
  • 步驟 6/10
    碗中加入適量耗油
  • 步驟 7/10
    加入陳醋
  • 步驟 8/10
    加入適量白糖
  • 步驟 9/10
    加入適量辣椒醬，將所有調味料調勻
  • 步驟 10/10
    將料汁淋到黃瓜，拌勻即可
小貼士

黃瓜可去心，也可不去除。根據個人喜好而定。

辣椒醬可換成新鮮切碎的指天椒，

釋出於 2019-12-03
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