玉兔奶黃包 - 玉兔奶黃包的做法,玉兔奶黃包怎麼做好吃,玉兔奶黃包的家常做法 - 京細菜譜

玉兔奶黃包

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historian憤怒

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一早就醒了，出去買菜還太早，腦子裡轉呀轉，折騰點啥呢？為了應景，做個玉兔包吧！

時間:1-2小時

食材

奶黃餡兒適量

蛋黃兩個

牛奶 40g

奶粉 15g

澄面（小麥澱粉） 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

溫水加入兩克白糖，三克酵母粉。靜置溶解。
步驟 2/9

倒入麵粉中，攪拌。
步驟 3/9

挪到案板上，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
步驟 4/9

趁麵糰發酵的時間，我們來做奶黃餡兒。黃油隔水融化。
步驟 5/9

加入白糖，攪拌均勻。
步驟 6/9

加入兩個蛋黃，攪拌均勻。
步驟 7/9

倒入牛奶。
步驟 8/9

篩入澄面，奶粉。攪拌均勻。
步驟 9/9

開水上鍋蒸。

小貼士

皮不能太薄，剪刀剪的時候要小心，我圖中有兩個兔子耳朵漏餡兒了。兔子眼睛可以用胡蘿蔔或者任何紅色的食物代替。奶黃餡兒甜度適中，喜歡甜的可以加糖。

釋出於 2019-01-16