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沙茶雞胸輕沙拉塔
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如芹淚水止不住

【小貼士】

1.洋蔥泡水是為了讓蔥絲更爽脆，生辣味更少點。

2.如果你覺得雞胸肉有腥味，可以用蔥姜水煮肉。

3.重口味請自行新增醬料。

一入伏天，胃口就變得更差了。甜的膩的不想吃，特別清淡的又不夠開胃。這次就給大家帶來有主食、有蔬菜也有肉的輕沙拉塔，女生一個基本上就飽了。做法簡單，顏值夠用，非常適合週末朋友圈廚藝秀。

P.S.食譜釋出有預告！簡約版食譜、各類美食心德和廚房技巧盡在同名新浪微博:多來一碗也能行，那裡人不多，就差你來為我的美食創作打call !!!

時間:10-30分鐘
食材
鐵棍山藥 半根
雞胸肉 半塊
洋蔥 1/4個
小番茄 3-4個
黃牌沙茶王 1匙
番茄醬 1匙
蠔油 1匙
4寸慕斯圈 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    山藥去皮切段，上鍋蒸熟。
  • 步驟 2/9
    洋蔥切成細絲，泡在冷水中，放入冰箱冷藏室儲存。
  • 步驟 3/9
    雞胸肉順著肉的纖維片成片。
  • 步驟 4/9
    在水快燒開的時候下鍋，燒開後滾30秒到1分鐘後撈出。放在一邊晾涼備用。
  • 步驟 5/9
    番茄切片越薄越好。
  • 步驟 6/9
    雞胸肉撕成絲。
  • 步驟 7/9
    混合雞胸肉和瀝水後的洋蔥絲，倒入一匙黃牌沙茶王、一匙番茄沙司、一匙耗油，拌勻。大家請儘量選用皇牌沙茶王，口感會比較細膩，味道也比較豐富，可以弱化洋蔥的生辣味。
  • 步驟 8/9
    山藥碾成泥。如果你的山藥比較幹，可以加一點水。
  • 步驟 9/9
    把山藥泥壓入慕斯圈，最好緊實一點。
小貼士

1、生菜洗淨泡鹽水後再用；

2、法棍稍微烘烤後會脆脆的更好吃；

釋出於 2018-12-01
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