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美膩的感恩之心沙拉
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帕特里克奎恩

霜月已至，遠方的你還好嗎？

這一年你是否忙忙碌碌不曾有一刻停下腳步，看看身邊的親人朋友？

現代都市鋼筋水泥的結構裡，每個人都為了討生活而步履匆匆，成為彼此生命中的過客。

是時候停下來，牽起父母已經佈滿歲月年輪的手，致電很久沒見的朋友，安安靜靜坐下來，聊聊最近的感悟趣聞，吐槽各種身邊人不經意的傻事，沏一壺暖暖的英式紅茶，吃一份美美的感恩之心沙拉。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 80g
黃瓜 1根
再製芝士 100g
番茄 2個
牛油果 1個
橄欖油 30g
檸檬汁 30g
鹽 5g
黑胡椒粉 5g
平葉歐芹 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先準備沙拉的調味汁。準備一個空碗，倒入橄欖油30g
  • 步驟 2/9
    接著倒入檸檬汁30g
  • 步驟 3/9
    然後加入鹽和黑胡椒粉各5g
  • 步驟 4/9
    充分攪拌均勻，得到沙拉的調味汁
  • 步驟 5/9
    然後製作沙拉的心形造型。番茄洗淨擦乾
  • 步驟 6/9
    取一個番茄，去掉蒂頭後對半切開
  • 步驟 7/9
    將番茄切片。同理處理另一個番茄
  • 步驟 8/9
    將番茄片擺成心形，中間留有空間
  • 步驟 9/9
    黃瓜一個洗淨擦乾
小貼士

1，平葉歐芹可用薄荷葉或者羅勒代替

2，橄欖油和檸檬汁是1:1的比例，本方是兩人份，可按需求調整調味汁的量

3，牛油果要最後切，因為它非常容易氧化變黑，如果需要儲存擔心氧化，可以淋一點檸檬汁上去

釋出於 2018-06-10
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