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棗花饅頭
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驚恐fantastic

馬上就要到了2014年的最後一個月了,2014年馬上也要給我們說再見了,多少有點時間飛逝的感嘆……

冬天家裡面最經常的就是做各種各樣的麵食,尤其是外婆每年都會做很多棗花饅頭送給我們,還做刺蝟的,小魚的,兔子的惟妙惟肖,小時候不知道拿到這樣的饅頭多開心了!

紅棗很適合冬天吃,比較補血而且維生素據說比蘋果高几十倍很厲害的!再加上味道又甜又香,我最喜歡了!

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
清水 150g
紅棗 十幾顆
酵母 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉加入清水和酵母揉成光滑的麵糰
  • 步驟 2/9
    發酵到兩倍大之後分成小劑子
  • 步驟 3/9
    先把小劑子揉成長條
  • 步驟 4/9
    然後用筷子在當中壓一下或者兩下
  • 步驟 5/9
    把麵糰s形狀彎起來
  • 步驟 6/9
    用筷子往中間夾一下
  • 步驟 7/9
    在拐彎的地方塞上棗子,當然可以彎成s的時候就塞好棗子
  • 步驟 8/9
    最後放到墊了油紙的蒸籠上面,大火上汽20分鐘之後即可!
  • 步驟 9/9
    撰寫製作步驟
小貼士

1、麵粉吸水量不同,這裡給出的水量僅供參考。

2、排氣揉麵要充分,切面沒有氣孔為好。

3、關火後不要立即揭蓋,過3-5分鐘才揭蓋。

釋出於 2018-06-17
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