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棗花饅頭
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半盞茶茉莉花

棗花饅頭是北方的一種做法，而每一家的做法也不一樣，不過現在年青人也不怎麼做了，我也是看以前老人做過，自己學來做。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 300g
酵母粉 適量
溫水 適量
大紅棗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先是先用酵母粉溫水和麵，讓它發起來，一定要發到兩倍大
  • 步驟 2/8
    發好後要揉，一定要揉到面光滑。然後下擠子
  • 步驟 3/8
    這個面要和得硬點，把一個擠子分兩塊，分別搓成長條，對在一起，彎成這個樣子。
  • 步驟 4/8
    在每一個拐彎處放上一顆棗
  • 步驟 5/8
    用筷子夾一下，一個棗花饅頭就做好了。
  • 步驟 6/8
    我又做了個4個棗的
  • 步驟 7/8
    都做好後讓它醒一會
  • 步驟 8/8
    這時就可以入蒸鍋開蒸了，開鍋後20分鐘就蒸好了。
小貼士

做饅頭這類食品，一是要面發好二是要揉光滑，這樣做出來的才好。

釋出於 2022-07-24
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