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地三鮮
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河眯鴨詒姿_

出去吃飯必點的一道家常菜。在家裡也能做出美味的地三鮮。話不多說，往下看。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
茄子 1個
青椒 1個
大蔥 10克
大蒜 10克
姜 8克
料酒 1勺
生抽 1勺
蠔油 半勺
白糖 5克
鹽 1克
植物油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好一個土豆，一個茄子，一個青辣椒。
  • 步驟 2/9
    辣椒洗乾淨，切成滾刀片兒。
  • 步驟 3/9
    土豆洗乾淨去皮切成滾刀塊，茄子也洗乾淨切成滾刀塊都裝盤備用。
  • 步驟 4/9
    蔥切蔥花姜切薑末蒜切蒜末備用
  • 步驟 5/9
    先將土豆放入微波爐中叮兩分鐘至7-8分熟備用
  • 步驟 6/9
    再放入油鍋中炸至金黃色撈出。
  • 步驟 7/9
    茄子同樣放入油鍋中炸至。
  • 步驟 8/9
    炸到金黃色撈出。
  • 步驟 9/9
    炸好的茄子，土豆分別裝在盤裡備用。
小貼士

土豆要先放入微波爐中叮至七八分熟

茄子直接切塊直接炸就可以。

蔥薑蒜末要炒出香味，再放入辣椒炒。生抽和蠔油有鹹度，所以鹽少放一點

最後要大火收汁就可以。

釋出於 2018-06-06
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