我家附近的韓國超市前陣子土豆大促銷，十磅的土豆才2.99美刀。我當時想都沒想就拿了一包，結果回家開啟包裝才發現華麗麗好大一堆的土豆！

當天下午看朋友的時候帶了十幾只土豆去，回家發現還有一推小山似的堆在那兒。於是我就開始了天天想怎麼吃土豆的日子～～～

昨天弟弟說要喝粥，我就給做了這道酸辣土豆絲。說起土豆絲我不得不說我這個地道的南洋（南方）人一開始的認知是土豆必須是燉出來或炸出來或煮出來的，炒土豆絲我第一次吃還覺得這土豆怎麼沒炒熟哇！

後來還是我媽跟著我弟弟在紐西蘭住了一段日子，弟弟的中國朋友給做了幾次酸辣土豆絲，我媽喜歡上了，還學著做了好幾次，土豆在我家才展開了被炒的命運。