Name: 【Tina私廚】酸辣土豆絲--在家做出飯店的味道
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 土豆 2個; 青椒 1/3個; 紅椒 1/3個; 幹辣椒 若干; 蔥絲 少許; 薑絲 少許; 大蒜 3瓣; 花椒 1小嘬; 白醋 2湯匙; 食鹽 1勺半; 雞精 1/2勺; 白糖 1/3勺

【Tina私廚】酸辣土豆絲--在家做出飯店的味道

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綠豆crash

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時間:10分鐘內

食材

土豆 2個

青椒 1/3個

紅椒 1/3個

幹辣椒若干

蔥絲少許

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烹飪步驟

步驟 1/5

土豆切絲泡入清水中
步驟 2/5

青紅椒切絲，蔥姜切絲，蒜切片，幹辣椒和花椒備用
步驟 3/5

泡好的土豆絲焯水（水中倒入一湯匙白醋，水不用滾開，15秒撈出即可）
步驟 4/5

1. 熱鍋涼油，中火，放入花椒、薑絲和幹辣椒爆香後撈出2. 轉大火放入蒜片和青紅椒絲爆香後倒入土豆絲快速翻炒，加入2湯匙白醋、1勺半食鹽、1勺雞精、1/3勺白糖，翻勻即可
步驟 5/5

成品圖

小貼士

做這個濃湯寶是關鍵，喜歡辣的話在剛下雞塊之前把幹辣椒先下油鍋爆一下~~

釋出於 2019-01-13

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