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酸辣土豆絲
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zheng煬

【迷迭香】酸辣土豆絲幾乎每家都會做，雖說都叫酸辣土豆絲，可真是一家一個味兒。但美味其實不需要這麼複雜，無所謂最專業和最正宗。重要的只是，那是屬於你們家的味道。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
青椒 1根
紅椒 1根
幹辣椒 10根
蒜 3瓣
香醋 1勺
鹽 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆、青椒、 紅椒、乾紅椒、蒜等備用
  • 步驟 2/10
    土豆去皮切絲
  • 步驟 3/10
    放在水中泡去澱粉
  • 步驟 4/10
    青紅椒切絲，蒜切末
  • 步驟 5/10
    鍋中熱油，倒入蒜末
  • 步驟 6/10
    蒜末爆香後，倒入幹辣椒小火炒香
  • 步驟 7/10
    幹辣椒顏色稍微變暗時倒入瀝乾的土豆絲
  • 步驟 8/10
    土豆絲翻炒一下，倒入青紅椒絲
  • 步驟 9/10
    繼續翻炒至土豆絲變軟，加入醋和鹽
  • 步驟 10/10
    快去做屬於你們家的酸辣土豆絲吧
小貼士

1.土豆絲儘可能地切細切細切細...

2.沒有香醋的也可以用陳醋或米醋

釋出於 2019-01-09
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