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自制黃燜雞
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historian憤怒

嗯，，又是雜家男朋友愛吃的菜，為他學的，之後三天兩頭就喊著要吃。本來他喜歡吃外面飯店的黃燜雞，現在戒掉了，謝天謝地。

時間:10-30分鐘
食材
青椒 兩個
雞腿 三個
紅辣椒 若干，看你愛吃辣否
土豆 兩個
幹香菇 五個
小米蔥 其實只是起到裝飾作用，不愛吃不要放哦
胡蘿蔔 一個
鹽，糖，雞精，生抽，老抽 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    這個是之前的成品圖，我不愛邊做菜邊拍照，大家湊合著看看吧(*/ω＼*)
  • 步驟 2/7
    最好用土家雞，燒起來更香，沒有的話去超市買雞腿也可以
  • 步驟 3/7
    幹香菇泡水，第一遍水倒掉，第二遍泡的時候把香菇水留著。
  • 步驟 4/7
    然後處理蔬菜，青椒，土豆，胡蘿蔔，香菇等，或者加一些自己愛吃的蔬菜。看你口味哈。青椒一定要有，比較香，然後土豆切塊，或者片都可以。片的話比較香，不過很容易煮爛。
  • 步驟 5/7
    倒油，把雞肉倒進去，淋入香菇汁，生抽，料酒，少許糖，少許老抽
  • 步驟 6/7
    放點水燜一下，看肉差不多熟了，把所有蔬菜倒進去，包括香菇，炒一下，然後再燜
  • 步驟 7/7
    燜燜燜，等收汁了就可以盛起來啦，鹽的話你看著放，因為本來放了醬油，鹽放多了會鹹，可以先不放，最後盛出來時再放鹽雞精什麼的
小貼士

可以適當放一些你們喜歡的菜進去，比如小青菜，金針菇什麼的，都很好吃。胡蘿蔔可以放也可以不放，看各人口味。

釋出於 2019-02-16
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