jxcaipu logo
黃燜雞塊
8.6萬 熱度 34 收藏
heater筷子

自己做的黃燜雞米飯，我宣佈灰常成功，比前天餐館的好吃那麼一點點，配上自制芒果奶昔和番茄茭白西葫蘆榨菜湯，今天的米飯估計不夠啊！

時間:10-30分鐘
食材
三黃雞 半隻
青椒 一個
老抽 適量
大蔥切段 適量
薑切片 適量
白糖 少許
生抽 適量
料酒 適量
醋 少許
雞精 少許
紅椒 3-4根
食用油 適量
香菇 適量
土豆 適量
洋蔥 半個
蠔油 4勺
大蒜 一瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞胸肉洗淨切塊
  • 步驟 2/9
    倒入料酒，生抽，老抽，蠔油醃製20分鐘
  • 步驟 3/9
    醃製同時，將土豆，香菇，洋蔥，蒜，姜切好備用
  • 步驟 4/9
    青紅椒也去籽切片備用。
  • 步驟 5/9
    油溫稍高，將香菇，土豆，洋蔥，蒜和姜先翻炒，香味炒出
  • 步驟 6/9
    炒至洋蔥和香菇變軟，雞塊連醃製汁一同倒入，一起翻炒
  • 步驟 7/9
    翻炒均勻加入兩勺湯，再加一點蠔油。
  • 步驟 8/9
    加水和部分青椒大火燉
  • 步驟 9/9
    大火快收汁時倒入青紅椒和雞精少許，再燉3分鐘關火裝鍋
小貼士

調料和配菜可根據自己喜歡的口味新增

釋出於 2018-10-09
115
相關菜譜
寫評論