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黃燜雞塊
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若桃壹
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時間:10-30分鐘
食材
土雞 1支
蘑菇半斤（松蘑）提前半天浸泡 適量
蔥一支 適量
姜一塊 適量
花椒、大料、料酒、香油、醬油、鹽、澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞切塊，淋少許醬油
  • 步驟 2/9
    製做調料：蔥、姜、花椒、大料、料酒、香油、醬油、鹽 適量調和好。
  • 步驟 3/9
    將調料與雞塊均勻攪拌，醃製一小時。
  • 步驟 4/9
    取出醃製好的雞塊，撒上澱粉。（此時控淨的調料汁保留好待用）
  • 步驟 5/9
    用熱油過一下雞塊。
  • 步驟 6/9
    已過油的雞塊與控出的調料汁混合。
  • 步驟 7/9
    上鍋蒸制1小時。
  • 步驟 8/9
    準備好蘑菇
  • 步驟 9/9
    蒸制好雞塊以後的湯汁。
小貼士

董小姐加的湯，是前面焯雞肉，去掉雜質後的清雞湯，不要浪費(⊙o⊙)哦！

釋出於 2018-09-16
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