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黃燜雞米飯！和飯店味道一樣哦
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翟笑迎暖風

我們都愛吃黃燜雞米飯，每次都是在外面買來吃，今天自己在家做一下，沒想到味道是那麼的希望哦！贊一個吧，對了，不要再問我放入調料是什麼調料，鹽，味精，味達美醬油，等等。。。

時間:10-30分鐘
食材
大雞腿 兩隻
香菇 適量
蔥薑蒜，辣椒，食用油，鹽，味達美醬油，白糖，料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    姜、辣椒切好備用
  • 步驟 2/6
    新鮮香菇洗淨切片或是整個切花刀，去蒂，擰乾水分
  • 步驟 3/6
    雞腿洗淨，放入鹽、醬油、料酒醃製半小時
  • 步驟 4/6
    雞油，如果有的話可以大大的提香，這是我前幾天燉母雞湯時切下的
  • 步驟 5/6
    鍋中倒入適量油，八成熱時放入雞油，就像煉豬油那樣煉好，取出油渣。改小火，放入少量白糖，一定要不停攪動哦，等糖溶化後接著倒入醃製好的雞肉，翻炒均勻，等雞肉完全變顏色後加入姜和辣椒，放入調料，最後放香菇，蓋上鍋蓋。
  • 步驟 6/6
    燜到鍋中水快乾時就出鍋吧，盛好米飯，擺個好看的造型開動吧
小貼士

做這道菜不用放水哦，那樣就不香了。愛湯泡飯的親不用擔心，最後自然會有菜湯，而且是不加水味道香濃的純雞湯哦！

釋出於 2018-10-27
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