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醬爆回鍋肉
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鏡撈鈾導盜

閒來休假沒事做 就在家裡做這樣一道菜 醬爆出來的肉很香 加上青椒的辣味和胡蘿蔔的香甜 開啟你的另一個味蕾 適合下飯吃

時間:10分鐘內
食材
五花肉 350g 根據人數而定
青紅辣椒 根據個人喜好而定
1小個
兩小個
胡蘿蔔 1-2根
豆瓣醬 1勺半
料酒 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先燒開水把肉煮到半熟撈出切薄片
  • 步驟 2/4
    把青紅椒切大片 胡蘿蔔切片 姜蒜切片 裝盤備用
  • 步驟 3/4
    加適量油 將肉片下鍋炒至金黃出油 加入姜蒜片炒出香味 再加豆瓣醬和料酒 混合炒香後 加入辣椒和胡蘿蔔片一起炒3分鐘左右
  • 步驟 4/4
    放上味精 起鍋裝盤 一份香噴噴的回鍋肉就出爐咯
小貼士

注意火候 回鍋肉片切薄一點

釋出於 2019-02-28
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