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快手回鍋肉
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時間:10-30分鐘
食材
五花肉
適量
紅椒黃椒
各一個
蔥薑蒜
適量
料酒
適量
花椒大料
適量
花生油
適量
豆瓣醬,辣椒醬
各1勺
清水
少量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
配料如圖
步驟 2/8
將紅椒黃椒手撕成小塊
步驟 3/8
五花肉切片(從冰箱冷凍室取出,放置一會後的五花肉比較好切片)
步驟 4/8
盛醬的勺子大小是這樣子的
步驟 5/8
鍋內放少量花生油,所有幹調味料下鍋翻炒熗鍋
步驟 6/8
放入豆瓣醬和辣椒醬翻炒,並快速加入少量清水(防止糊鍋)
步驟 7/8
放入五花肉翻炒至變色,倒入料酒,然後倒入紅黃椒一起翻炒,炒熟後出鍋
步驟 8/8
色香味俱全,再來一碗米飯。
小貼士
醬料夠鹹,不用加鹽。
釋出於 2018-08-08
48
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