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快手回鍋肉
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芹菜豆豆
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時間:10-30分鐘
食材
五花肉 適量
紅椒黃椒 各一個
蔥薑蒜 適量
料酒 適量
花椒大料 適量
花生油 適量
豆瓣醬,辣椒醬 各1勺
清水 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    配料如圖
  • 步驟 2/8
    將紅椒黃椒手撕成小塊
  • 步驟 3/8
    五花肉切片(從冰箱冷凍室取出,放置一會後的五花肉比較好切片)
  • 步驟 4/8
    盛醬的勺子大小是這樣子的
  • 步驟 5/8
    鍋內放少量花生油,所有幹調味料下鍋翻炒熗鍋
  • 步驟 6/8
    放入豆瓣醬和辣椒醬翻炒,並快速加入少量清水(防止糊鍋)
  • 步驟 7/8
    放入五花肉翻炒至變色,倒入料酒,然後倒入紅黃椒一起翻炒,炒熟後出鍋
  • 步驟 8/8
    色香味俱全,再來一碗米飯。
小貼士

醬料夠鹹,不用加鹽。

釋出於 2018-08-08
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