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麻辣香鍋
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所有thigh

我記得去年有一段時間麻辣香鍋的店一下子滿街盛開，超級流行

而且價格不便宜，隨便點點兩三個人兩三百塊，覺得貴的原因是因為量太少，蔬菜哪有這麼貴啊

我們都是愛辣一族，他們放的都是辣椒精，你們懂得，吃完火辣辣的，難受的

所以自己買材料實惠不說，可以讓你一次吃個夠啊

操作也很簡單啊

去年就拍了過程，一直木有寫，前天有人問我說你那個麻辣香鍋的菜譜在哪兒啊

我才想起有這麼個事兒。。。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 一根
藕 一個
花菜 一小個
芹菜 一小把
腐竹 少許
蝦 20個
五花肉 50g
大蒜 七八個
生薑 6g
大蔥 半根
八角 四個
香葉 適量
幹辣椒 4g
辣椒麵 一勺
生抽 一勺
草果 四個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    其實做這個的食材都木有絕對的，自己喜歡的就行，但是前提是特別愛出水的還是不要；一根筍，小節藕，和花菜記住每樣都不需要太多，所以買的時候注意下，不然一道菜下來剩菜好多啊
  • 步驟 2/9
    萵筍一根，少許芹菜
  • 步驟 3/9
    一些新鮮的蝦和腐竹泡發待用
  • 步驟 4/9
    準備一些五花肉，可以自己切，也可以超市買現成的，不過切之前可以放冰箱冷凍一下下容易切一些
  • 步驟 5/9
    所有食材去皮切稍微大一點塊兒待用
  • 步驟 6/9
    蝦剪去鬍鬚，從背部小心的破開，取出蝦線
  • 步驟 7/9
    大蔥切斜刀塊兒，大蒜去皮，生薑切塊
  • 步驟 8/9
    準備一些香料:香葉，八角，桂皮，草果
  • 步驟 9/9
    我們來做香油先，這樣做出來的更好吃:鍋裡上少油稍微多一點點，下入少許香料，小火慢慢熬，然後撈起來扔掉不用
小貼士

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釋出於 2018-07-14
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