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油燜大蝦
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礁坑刳孛粕
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小時候,每到過年的時候才能吃到,現在隨時可以吃,那就來吧,油燜大蝦,酸甜口,特別是用湯汁拌飯。香★
時間:10-30分鐘
食材
青蝦
12-15只
蔥絲
適量
薑絲
適量
蒜片
3瓣
糖
適量
料酒
適量
鹽
適量
醋
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
前期準備:處理青蝦:剪下蝦鬚,蝦頭上尖尖的扎手的那個也要剪掉(因為我不知道怎麼稱呼那個);準備蔥絲,薑絲,蒜片。
步驟 2/4
鍋中做油,8成熱下入處理過的蝦,待一面變紅之後,翻面,等待蝦全變紅。
步驟 3/4
此時,蝦全紅啦,開始放入調味品,一定要注意順序哦。先放入料酒,接著烹醋(最好是米醋),放入準備好的蔥薑蒜,放一點鹽,少量的生抽(千萬不要用老抽),最後,多放糖,糖的量一定要多,收汁即可。
步驟 4/4
油燜大蝦就做好了。
小貼士
一定要注意調味料的順序
釋出於 2019-02-26
198
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