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酸菜魚
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酸菜魚是一道經典川菜，一般以草魚或黑魚為主料，配上酸菜，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加食慾。有了這道菜，米飯一定要多備幾碗。

時間:10-30分鐘
食材
草魚 適量
香菜 適量
幹辣椒 適量
薑片 適量
大蒜 適量
酸菜魚調味料包底料 1包
酸菜魚調味料包醃製料 1包
酸菜魚調味料包酸菜 1包
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材
  • 步驟 2/9
    草魚洗淨剔去魚骨，順著紋理斜切成片
  • 步驟 3/9
    將魚片置入大碗內，加入醃料包、薑絲、蔥段拌勻，醃製15分鐘入味
  • 步驟 4/9
    特百惠炒鍋充分預熱後，加入植物油加熱至產生油紋，倒入蔥薑蒜爆出香味
  • 步驟 5/9
    倒入酸菜魚調料包繼續翻炒
  • 步驟 6/9
    加入酸菜包
  • 步驟 7/9
    倒入半鍋的水
  • 步驟 8/9
    蓋上鍋蓋煮開
  • 步驟 9/9
    放入魚頭和魚尾
小貼士

麻，辣，鮮，香，酸，爽。。。。

用江團味道鮮美，少刺。也可以用草魚。

釋出於 2019-02-26
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