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清蒸鱸魚
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夏有森光暖

減肥來條清蒸鱸魚吧,營養又低脂~

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 600g
適量
適量
料酒 適量
適量
生抽 適量
蒸魚豉油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魚處理好,切好蔥絲和薑絲
  • 步驟 2/9
    肚子裡塞上蔥絲和薑絲
  • 步驟 3/9
    魚身切幾刀便於入味,撒上鹽
  • 步驟 4/9
    料酒
  • 步驟 5/9
    醃製15分鐘
  • 步驟 6/9
    蒸魚豉油和生抽糖調好汁,我的比例是3:1:0.5
  • 步驟 7/9
    魚身生撒上蔥絲和薑絲上鍋蒸8~10分鐘(我已經蒸好了),蒸好後把湯汁和魚身上的蔥絲薑絲倒掉,那個湯汁很腥
  • 步驟 8/9
    重新鋪上蔥絲和薑絲倒上調好的汁
  • 步驟 9/9
    鍋裡燒熱油,澆到魚身上,噼裡啪啦
小貼士

魚肉不可蒸的時間過長會使肉質老化

釋出於 2018-06-22
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