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清蒸鱸魚
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平時我家孩子就很愛吃魚，無魚不歡，孩子最愛吃清蒸魚，原汁原味，最鮮甜。就因為孩子喜歡吃，我不斷地嘗試不斷地實踐，每一次都反思總結，讓孩子更愛吃魚！

這次清蒸鱸魚就用了家樂牌蒸魚豉油，有了家樂牌蒸魚豉油味道鮮甜，別也不用去飯店吃蒸魚了。

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 1條
薑片 3片
蔥 1根
香菜 1根
料酒 10毫升
家樂蒸魚豉油 20毫升
花生油 15毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料：鱸魚1條、薑片和家樂蒸魚豉油等
  • 步驟 2/9
    鱸魚刮乾淨魚鱗，切幾刀，用廚房紙吸乾水，用料酒把整條魚抹一遍
  • 步驟 3/9
    把薑片切成薑絲，把薑絲放在鱸魚的肚子和表面，薑絲可以去腥
  • 步驟 4/9
    蒸鍋燒開水後，放下鱸魚，大火蒸8-10分鐘
  • 步驟 5/9
    鱸魚蒸熟以後倒出所有汁水
  • 步驟 6/9
    倒入家樂蒸魚豉油
  • 步驟 7/9
    撒上香蔥和香菜
  • 步驟 8/9
    炒鍋燒熱油
  • 步驟 9/9
    燒熱的油倒在魚上面，邊倒邊聽見嗶嗶啪啪的聲音
小貼士

1 蒸魚放薑絲可以去腥

2 切幾刀是為了讓入味

3 澆入熱油可以讓魚肉嫩滑

4 蒸魚要用大火，蒸的時間看魚的大小，大小可以增減2分鐘

釋出於 2019-01-05
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