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魚香肉絲
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MaJi-H

金龍魚外婆鄉小榨菜籽油採用壓榨工藝，精選非轉基因原料，精心製作，成就獨特的濃香風味，找回記憶中的味道，那種屬於小榨油的濃醇香味，那外婆寓情於食的摯愛。

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊 半斤
胡蘿蔔 半根
冬筍絲 2兩
泡發黑木耳 1兩
蔥白 一段
姜 一塊
蒜 幾瓣
尖椒 半個
泡椒碎 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    很高興收到金龍魚外婆香小榨菜籽油。人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。外婆鄉採用壓榨工藝，精選非轉基因原料，精心製作，成就獨特的濃香風味。今天咱們來做道四川家鄉菜--魚香肉絲。
  • 步驟 2/9
    所需食材：瘦肉半斤、冬筍絲木耳胡蘿蔔尖椒等配菜、蔥薑蒜適量、泡椒一勺
  • 步驟 3/9
    蔥薑蒜切碎，其他切絲、泡椒切碎
  • 步驟 4/9
    肉絲加半勺澱粉少許鹽抓勻
  • 步驟 5/9
    鍋裡冷油用最小火、下肉絲滑炒開到變色
  • 步驟 6/9
    盛出備用。
  • 步驟 7/9
    準備魚香菜重要的調味料：碗芡。把半勺澱粉加少許水攪拌開，加兩勺生抽一勺白醋一勺白糖調勻。
  • 步驟 8/9
    另起鍋油燒熱爆香蔥薑蒜。
  • 步驟 9/9
    加入泡椒碎炒勻。
小貼士

生抽兩勺就夠，少放或者不放鹽。剁椒醬本身很鹹。糖醋可以提鮮成就魚香味，喜歡酸甜口可以多放。

釋出於 2018-10-27
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