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假期必備！！土豆紅燒肉~
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醉裡秋波

小長假的選擇向來很多

有人選擇遠行，有人選擇執守

而在降溫的異地，苦逼的我正在跟你們碼字......

閉著眼都能回味好久的濃香肯定是——紅燒肉

不油不膩，綿軟厚重，是天涯慰藉的良方。

這或許不是你心目中最地道的家鄉味，然而也希望你

在壞與不壞的時候，懂得吃，捨得穿，不會亂。

天冷了，有人陪沒人陪，都要好好吃飯哦~

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 適量
土豆 適量
鵪鶉蛋 適量
冰糖、 適量
料酒 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
八角 適量
醬油 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    鍋加水，姜，一起沸騰後加入五花肉，滴幾滴料酒焯水
  • 步驟 3/8
    將五花肉、土豆切塊，姜，蒜，幹辣椒備用
  • 步驟 4/8
    鵪鶉蛋沸水煮熟後放入涼水中，剝開備用
  • 步驟 5/8
    鍋內小火加油，放入冰糖慢慢熬製融化冒泡後倒入五花肉均勻上糖色
  • 步驟 6/8
    五花肉炒放到一邊，再加點油爆香乾辣椒、姜、蒜、八角一起混合炒，再入熱水沒過五花肉
  • 步驟 7/8
    加土豆、鵪鶉蛋、放鹽和醬油、小火慢燉
  • 步驟 8/8
    慢燉半小時後，開鍋開吃~~~~~香噴噴，流口水啊~
小貼士

紅燒肉對肉的要求是肥肉相間的五花肉，我這裡不僅放了土豆，還有鵪鶉蛋哦~你也可以按照自己喜好加自己喜歡的食材

釋出於 2018-10-28
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