全麥熔岩芝士麵包 - 全麥熔岩芝士麵包的做法,全麥熔岩芝士麵包怎麼做好吃,全麥熔岩芝士麵包的家常做法 - 京細菜譜

全麥熔岩芝士麵包

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message黛玉

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馬蘇裡拉芝士加培根碎的麵包，早餐必備啊！

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 240克

全麥粉 60克

黃油 20克

乾酵母 3克

水 190克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

酵母放在水裡攪拌，溫水即可。
步驟 2/9

除黃油外所有材料混合揉到擴充套件階段後加入黃油揉到完全階段。
步驟 3/9

進行基礎發酵，發到2倍大即可。
步驟 4/9

培根用小火略煎一下，切碎和馬蘇裡拉拌勻備用。
步驟 5/9

發好的麵糰分割成8個球，滾圓鬆弛20分鐘。
步驟 6/9

取一個小球擀成圓片。
步驟 7/9

包上內餡，收緊封口。
步驟 8/9

封口朝下，放在烤盤裡進行二次發酵。
步驟 9/9

二發大概50分鐘左右，具體看狀態。撒高粉，用剪刀剪出十字口，把四個角向外拉一拉。

小貼士

內餡可以放海苔碎，火腿腸都可以。

釋出於 2019-02-09