jxcaipu logo
排骨燉豆角—冬季暖身
7.1萬 熱度 31 收藏
橘殃永昌

豆角是我很喜歡的蔬菜之一，和各種肉類一起炒或者燉都很美味。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 500g
豆角 150g
姜 5g
蒜 2瓣
蔥 2顆
紅椒 1個
生抽 1湯匙
蠔油 2/1湯匙
番茄醬 少許
料酒 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料準備好
  • 步驟 2/9
    豆角撕去兩頭的老筋後切段，紅椒切絲，姜和蒜切片
  • 步驟 3/9
    排骨冷水下鍋，放薑片、蔥結、料酒煮出血水撈出控幹
  • 步驟 4/9
    鍋裡熱油，放排骨煸炒
  • 步驟 5/9
    炒至排骨微焦放姜蒜同炒
  • 步驟 6/9
    隨後調入生抽、蠔油、番茄醬
  • 步驟 7/9
    兌入清水煮開
  • 步驟 8/9
    放入豆角，小火燜煮50分鐘
  • 步驟 9/9
    放入紅椒，調入白糖，開大火一邊翻炒一邊收汁
小貼士

生抽、蠔油、番茄醬有比較重的鹹味，就不需要加鹽了

釋出於 2018-06-25
148
相關菜譜
寫評論