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素菜吃出肉滋味——自制黃豆芽炒油豆腐果
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敬曦凊仴聊嘸痕

這道菜還是幾年前我在微博和@快樂肥豆豆 學的，簡簡單單的做法卻可以挑逗挑剔的味蕾，令人食慾大開，輕輕鬆鬆二大碗米飯

時間:10-30分鐘
食材
自制黃豆芽 250g
油豆腐果 100g
鮑魚汁 20g
生抽 10g
鹽 3g
蒜瓣 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    這道菜超級下飯，所以你們如果想吃，記得多煮點米飯喲
  • 步驟 2/9
    自制黃豆芽，清理乾淨老根
  • 步驟 3/9
    油豆腐果開水焯一下，去掉浮油
  • 步驟 4/9
    鮑魚汁+生抽+水調好，蒜剁碎
  • 步驟 5/9
    清洗乾淨的黃豆芽+油豆腐果
  • 步驟 6/9
    鍋燒熱，加適量油，加蒜碎
  • 步驟 7/9
    倒入黃豆芽煸炒二分鐘
  • 步驟 8/9
    倒入油豆腐果繼續翻炒一分鐘後，倒入鮑魚汁生抽水，混合液，大火燒滾轉小火至豆芽熟，下一丟丟白糖、鹽，再翻炒至湯汁減少，即可裝盤
  • 步驟 9/9
    裝盤，撒上小香蔥碎，既添色又增香
小貼士

我加的一點點白糖，可以提起黃豆芽的鮮味。不喜歡用雞精味素什麼的，做素菜，少少的加的白糖不要好吃太多哦

釋出於 2018-07-31
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